Посадка і догляд

Машинки для закачування консервації: правила вибору

Pin
Send
Share
Send


Достаток консервованої продукції на магазинних полицях, стабільне подорожчання продуктів, брак часу - все це повністю забувається після появи взимку на столі апетитних, ароматних огірочків або помідорів. У блокноті кожній хорошій господині обов'язково знайдуться фірмові рецепти, завдяки яким консервування їх занудної роботи перетворюється в творчий процес. Зберегти надовго свої дослідження в скляних банках можливо тільки при наявності якісних пристосувань. Одним з таких приладів, без яких неможливо уявити консервування - закаточная машинка. Вибір такого необхідного інструменту - відповідальна робота, тому необхідно точно знати, як придбати ідеальну помічницю.

Як правильно вибрати при покупці

Вже давно пішли в минуле закаточні ручні машинки, якими користувалися ще наші бабусі. Все частіше господині вважають за краще придбати більш якісні, а й вельми недешеві пристрої для консервування. Для того щоб вибрати найбільш надійні та зручні машинки, необхідно пам'ятати про декілька характеристиках.

Закаточний апарат для консервації повинен:

  • закривати банки герметично;
  • чи не заїдає;
  • НЕ прокручуватися;
  • не пошкоджувати тару надмірним стисканням;
  • кришки ні в якому разі не повинні деформуватися.

Автоматична машинка для закачування

З усіх машинок для закочування банок численні відгуки в мережі виділяють саме автомат. Принцип роботи його вельми простий, без особливих зусиль впоратися з закупорювання зможе навіть дитина, адже сил прикладати практично не потрібно.

Кришка з металу надівається на скляну тару, зверху притискається пристосуванням для закачування. Після цього залишиться натиснути на рухливий важіль, другою рукою утримуючи машинку за спеціальну ручку.

Деякі види машинок оснащені двома важелями, на які необхідно натискати одночасно. Все, банку надійно закупорена. Можна повторити дії, провернув трохи прилад, це гарантує, що ємність герметично закрита і вміст (салат, маринад або варення) збережуться тривалий час.

Як діє такий пристрій? Усередині в ньому є невелика пружина, яка і затискає обідки кришок. Потрібно пам'ятати, що якщо кришки жорсткі, то доведеться докласти більше зусиль, щоб домогтися якісної закупорювання.

Нерідко на прилавках можна побачити машинку "Машенька", виробництва Білорусь. Вона по праву вважається ідеальним представником автоматичних пристроїв. У домашніх умовах така машина розрахована на укупорку майже півмільйона ємностей зі скла.

Автоматичний закаточний ключ

Один з найпопулярніших пристосувань для закачування скляної тари. Чому господині вибирають саме цей прилад? Найголовніше його достоїнство - невисока вартість. Також варто врахувати, що використовувати його легко і просто, придбавши певні навички можна закупорювати тару за кілька секунд.

Як працює таке пристосування? Після надягання на тару кришки накладається ключ і провертається рівно 12 разів. Робити це потрібно в одному напрямку, хоча і немає значення, в якому - можна крутити як за годинниковою стрілкою, так і проти неї.

Перші шість оборотів притискної ролик стискається навколо обідка кришки, допомагаючи йому щільно обхопити шийку банки. Наступні шість оборотів розтискають ролик, після чого можна зняти ключ і приступити до закупорювання наступної ємності.

Напівавтомат закочувальний

Принцип, за яким діє такий ключ, схожий з попереднім пристосуванням для закачування. Єдина відмінність - перші шість оборотів робляться тільки за годинниковою стрілкою. Більше не вийде: роботу блокує спеціальний стрижень, який захищає тару від пошкодження сильним стискаючи.

Для того щоб зняти ключ з закупореній банки, доведеться зробити також рівно шість оборотів ручкою. Більше зусиль докладати не доведеться: стопор спрацює при потрібній кількості оборотів.

Пристосування легко зніметься, а кришка залишиться щільно загорненої - вакуумна закупорювання надовго збереже вміст.

Напівавтоматичний закаточний ключ

Процес закачування таким ключем більш складний і трудомісткий. Для того щоб швидко і легко закупорювати скляну тару, доведеться трохи потренуватися. Іноді трапляється, що прилад погано закочує банки, це може статися як через неправильне використання, так і з-за бракованого пристосування. Нерідкі випадки пошкодження кришок або тари.

Використовувати ключ потрібно так: накласти його на ємність і ручкою підкрутити затискний валик до самого обідка кришки. Після цього робиться пара оборотів, закупорювальних банку. Знову підкручує валик впритул до кришки і проводиться закачування.

Від якості і товщини кришок залежить, скільки прокручувань зажимного валика або закочувальних оборотів доведеться зробити. Не розрахувавши силу, можна пошкодити шийку ємності з маринадом, тоді доведеться викинути вміст разом з банкою, оскільки осколки можуть потрапити всередину тари.

Припинити укупорку і зняти ключ рекомендується тільки після того, як затискний валик припиняє рухатися. Залишається розкрутити ручку і обережно зняти пристосування. Можна перевірити якість закупорювання, руками спробувавши прокрутити кришку.

Якщо вона тримається щільно і міцно, потрібно відправити банку в підвал на зберігання, якщо прокручується - спробувати закрутити її більш щільно або зняти і закупорити ємність нової кришкою. Економити тут не потрібно, краще зіпсувати кришку, ніж через деякий час спостерігати за зіпсованим через погану герметизації вмістом.

Ключ закочувальний "Равлик"

Пристосування просте, для домашнього використання підходить ідеально. При роботі знадобиться деяка вправність, з першого разу все зробити правильно виходить не у кожного. Якщо в господарстві є спеціальний прилад для вирівнювання кришок, то можна деякий час потренуватися, проробляючи укупорку. Це гарантує, що при відповідальній роботі з маринадом не відбудеться ніякої неприємності.

На накладену на ємність кришку опускається ключ, після чого закочується по спіралі. Спеціальна ніжка-зажим закочує за годинниковою стрілкою. Після того, як ніжка наближається до центру, вона автоматично зіскакує, що сигналізує про укупорке ємності.

Для зняття пристосування необхідно прокрутити ручку в зворотному напрямку і легко зняти ключ з банки.

Тут також краще перевірити якість закачування, покрутивши пальцями кришку або перевернувши тару догори дном і залишивши її на деякий час в такому положенні.

Електрична закаточна машина

Такі апарати можна зустріти найчастіше тільки на великих виробництвах. У продажу їх практично не знайти, хоча умільці, яким лінь возитися разом з дружиною на кухні, примудряються виготовити такі апарати самостійно з підручних засобів. Для домашнього користування краще придбати просту побутову машинку.

Спеціальна стійка регулюється в залежності від висоти ємностей. Коли банку встановлена ​​на підніжці, вона надійно фіксується. Зверху притискається спеціальний патрон. Важіль з закаточним валиком притискається до кришки і після включення мотора починає рух, закочуючи кришку.

Про надійної закупорювання сигналізує спеціальне пристосування, яке також не дозволяє пошкодити тару, зупиняючи апарат відразу після закачування. Розмір кришок або банок можна легко регулювати самостійно, що дозволяє закупорювати тару з широким або вузьким горлечком.

Закаточні машинки: як вибрати, настройка (відео)

Тепер придбання такого корисного на кожній кухні пристосування не складе ніяких труднощів. Головне - знати все характеристики закочувальних машинок, які допоможуть вибрати для себе ідеальний варіант. Користуючись якісним ключем, кожна господиня зможе надійно зберегти всі свої кулінарні вишукування протягом всієї зими, балуючи домашніх найсмачнішими і корисними консерваціями.

Pin
Send
Share
Send